Menús degustación y pases precisos
Configura menús, secciones y pases para que sala y cocina compartan el mismo ritmo de servicio, desde aperitivos hasta postres y petit fours.
Hostly · Alta cocina
TPV para restaurantes con estrella Michelin y alta cocina
En alta cocina, el TPV no solo cobra: tiene que respetar el ritmo del servicio. Hostly conecta sala, cocina, barra, menús degustación, reservas, escandallos y control operativo para que el equipo pueda trabajar con precisión sin añadir complejidad innecesaria.
Una operativa pensada para servicios donde cada detalle importa
Alergias y cambios por comensal
Registra modificaciones y necesidades concretas por comensal para reducir ambigüedades cuando una mesa combina restricciones, preferencias y menús distintos.
KDS para cocina, barra y sala
Separa destinos de preparación y sigue estados por pase para coordinar cocina, barra y sala sin perder el contexto de la mesa.
Escandallos y control del margen
Relaciona producto, receta y coste para revisar márgenes con más detalle sin separar la operativa del control económico.
Reservas y experiencia de sala
Centraliza reservas, comensales y notas operativas para preparar el servicio antes de que llegue la mesa y mantener contexto durante toda la experiencia.
Permisos y trazabilidad
Define responsabilidades por usuario y conserva una operativa más controlada para equipos con distintos niveles de acceso.
Prueba de servicio
Simula un menú degustación completo antes de decidir
Crea una mesa con varios comensales, asigna un menú degustación, registra una alergia, añade un maridaje, envía los pases a cocina, ajusta un plato y comprueba cómo sala y cocina siguen la secuencia. Después cierra la cuenta y revisa costes, tiempos y trazabilidad.
Preguntas frecuentes
¿Hostly está afiliado o certificado por la Guía MICHELIN?
No. Esta página utiliza la expresión “estrella Michelin” de forma descriptiva para referirse al tipo de restaurante y a sus necesidades operativas. Hostly no está afiliado, certificado ni respaldado por la Guía MICHELIN.
¿Puede Hostly trabajar con menús degustación?
Sí, Hostly permite construir menús estándar, degustación y evento con precio, fechas, secciones o pases, productos del catálogo y elección del cliente.
¿Se pueden organizar platos por pases?
La operativa contempla pases y destinos de preparación para coordinar el orden de salida y el trabajo entre cocina, barra y sala.
¿Cómo probaría Hostly un restaurante de alta cocina?
Con una demo basada en un servicio real: una mesa con varios comensales, menú degustación, alergias, maridaje, cambios de pase, cocina y sala sincronizadas, cierre y revisión posterior.
Hostly no está afiliado, certificado ni respaldado por la Guía MICHELIN. “Michelin” se utiliza únicamente como referencia descriptiva del segmento de restauración.
Para una visión general, consulta cómo elegir un TPV para restaurantes y TPV para hostelería.
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